こんにちは えすまるです。
昨日の夜ご飯にスパイスカレーを作ってみました👀
いわゆるカレールーは入れずに
スパイス４種類とトマト・鶏肉・ニンニク・ショウガ・お水
で出来ちゃうカレー💨
という事で、期待度MAXで取り掛かりましたが
結果、物足りなくてハヤシライスのルーを３コ
入れてしまいました💧
なぜ、ハヤシライスのルーなのか・・・
カレールーが無かったからです(*/ω＼*)
カレールーを使ったカレーだと
１箱以上は使うので、血糖値を考えると
全然ありだと思いますが
私はどちらかというと日本の重めのカレーが
好きです・・・(。・ω・。)
主人含め子供達には好評でしたが
まだまだ要改善です💦
それでは計測していきます。
✔食後３０分～１時間３０分の血糖値１４０以下を目指しています
朝ご飯
・コンソメスープ（玉ねぎ/人参/白菜/サラダチキン）
・ライ麦パン＋スライスチーズ
食後１時間・・・１４８
１時間３０分・・・１３３
１時間で若干のオーバーです💦
サラダやスープをもう少し増やしてからのパンが良かったですね💧
お昼ご飯
・もやし/人参/しめじ/わかめのサラダ
・玉ねぎと豚肉の塩コショウオイスター炒め
・玄米５０ｇ
・イヌリン１０ｇ入りインスタントしじみ味噌汁
食後１時間・・・１２８
豚肉には少量のオイスターソースと醤油も入れました。
お昼は子供たちもいないので、砂糖・みりんはほぼ使わずに
料理ができるので、血糖値も上がりにくいです🌈
夜ご飯
・豚肉としめじ白菜の中華風炒め
・サバ缶とキャベツのあっさり炒め
・玄米５０ｇ
食後１時間・・・１２８
１時間３０分・・・１１５
クックパッドのメニューなんですが、美味しかったです🎵
サバ缶とキャベツのあっさり炒めレシピ
・ざく切りキャベツと鷹の爪を軽く炒めてサバ缶の汁ごと投入。
・鶏ガラスープの素をサラサラと振りかけてフタをして蒸す。
・しんなりしたらごま油をぐるっと回しかけて出来上がり。
柚子胡椒などで食べると美味しいみたいですが
そのままでも十分美味しかったです(●ˇ∀ˇ●)
我が家はサラダが必須で必ず出すのですが
最近、葉物野菜が高い・・・
ゆえに、冷凍野菜のブロッコリーを多用していますが
そろそろそのままマヨネーズをつけて食べるのにも
限界がきているので、そちらの改良もしていかねばっ・・・💧
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